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菰野町汤之山温泉

简介

位于日本三重县,距离名古屋40公里,毗邻御在所山脉。设施占地约24公顷,年均吸引游客约110万人次。设施占地约24公顷,年均吸引游客约110万人次。核心业态涵盖温泉疗养,农业体验、美食餐饮、度假住宿等多元业态。御在所山自然度假带与之形成互补,提供登山、瀑布观光和缆车体验等户外运动与生态旅游项目。

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一、主要特色:多元主体协同合作

汤之山温泉的地域活性化进程中,形成了 “政府关联主体 - 民间组织 - 企业 - 居民” 多方参与、协同联动的模式,各主体分工明确且紧密配合,共同推动温泉地发展

1.汤之山温泉观光协会:作为核心协调主体,1957 年与菰野町合并后成立,承担资源整合与活动统筹职能。其不仅独立推动绿色工房、荞麦打道场等体验设施落地,还免费发放观光指南、开设官方网站发布地域信息,并联合其他团体与居民开展木工体验、食育等观光活动,搭建起游客与地域资源的连接桥梁。

2.女将の会 “きらら”:作为民间自发组织,2006 年由 13 名温泉旅馆、餐饮店、土产商店的女将成立,聚焦地域细节运营与特色推广。其以 “助力温泉发展、协助观光协会” 为理念,开展地域清扫、种花、推广本地农产品等活动。

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3.外部企业(近畿日本铁道株式会社):以交通服务为切入点参与协同,通过推出“游名人”旅行计划降低游客出行成本,2008 年还恢复运行周末及节假日的直通临时特急列车,大幅提升温泉地的交通可达性,为其他主体的观光活动提供客流保障。

4.当地居民:作为基层参与主体,部分居民被观光协会雇佣参与荞麦打道场运营,同时通过配合观光协会、女将の会的活动,成为地域资源维护与文化传承的实际执行者,形成 “全员参与” 的协同氛围。

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二、第六产业融合发展

汤之山温泉以 “观光服务业” 为核心,深度融合第一产业、第二产业,形成 “生产 - 加工 - 服务” 一体化的第六产业发展模式,具体体现在三类融合场景:

1.农业 + 加工 + 观光服务融合:以本地农产品为核心,延伸产业链并结合体验服务。例如,本地特色植物 “まこも” 作为第一产业产物,被开发为健康食品,在各温泉旅馆提供,同时通过 “まこも疗法” 的宣传赋予其文化附加值,实现 “农业生产 - 餐饮服务 - 健康体验” 的融合。

2.林业 + 加工 + 观光服务融合:聚焦自然资源的可持续利用,以绿色工房为载体,利用御在所山周边的间伐木材,加工制作拼图、日历、椅子等手工制品,同时为游客提供木工体验服务,既实现林业资源的增值,又通过 “手工体验” 增强游客与自然的连接,契合 “生态观光” 理念。

3.酿造业+ 观光服务融合:挖掘地域特色加工品的观光价值,女将の会 “きらら” 2007 年推出的地酒 “きらら吟醸”,作为本地酿造产业产物,通过 “限量销售”“适合女性饮用” 的定位,在温泉旅馆、土产店、餐饮店销售,成为地域新名物,实现 “酿造生产 - 观光消费” 的融合,同时其推广过程与温泉观光品牌绑定,进一步提升产业附加值。

三、注重生态与文化保护

汤之山温泉在发展过程中,始终将 “生态可持续” 与 “文化传承” 作为核心原则,通过资源保护、文化活化等方式,实现地域发展与生态、文化的协同

1.生态保护:以 “保护为前提,适度利用” 为原则

(1)对温泉周边核心自然景观进行保护性认定,例如御在所山山麓的江野高原,1983 年 1 月被朝日新闻评选为 “21 世纪想留存的日本自然 100 选”,通过官方认证强化生态保护意识;同时,对御在所山周边的奇岩、三泷溪谷等景观,仅开展基础观光配套建设,避免过度开发破坏生态原貌。

(2)绿色工房的运营模式体现 “循环利用” 理念,其使用间伐木材制作手工品,既减少木材浪费,又避免大规模伐木对生态的破坏,同时通过 “森林共生” 的宣传,引导游客形成生态保护认知,实现 “生态保护 - 资源利用 - 环保教育” 的联动。

2.文化保护:以 “历史为根基,创新活化” 为路径

(1)针对温泉历史与地域文化,通过特色节庆实现活态传承。例如 “僧兵祭”,其起源可追溯至明治初期,1969 年起每年 10 月第一个周六、周日举办,纪念天台宗山岳寺僧兵反抗武家政治的历史,且逐步增加游客参与环节(如抬火炎神轿、与僧兵装扮者合影),让历史文化从 “静态纪念” 变为 “动态体验”。

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(2)对传统文化符号进行现代解读,赋予新的文化价值。例如,山岳寺除传承 “僧兵勇敢忍耐” 的历史内涵外,结合江户时代 “佐吉与葵” 的爱情传说,将其打造为 “折鹤吉祥地”“爱情成就之寺”,吸引对爱情祈福感兴趣的游客,让自然景观承载文化记忆,提升文化感染力。

(3)女将の会 “きらら” 发行的季刊杂志,采用 30 代年轻女将手写的形式,介绍温泉最新信息与自然景色,放置于观光协会供游客免费取阅,既避免商业化印刷的千篇一律,又通过 “手写” 这一本土化载体,传递地域文化的温度,成为文化传承的微小但重要的节点。

四、发展模式

1.第一产业:以农业、林业为主的初级生产

第一产业聚焦自然与土地资源的初级利用,为后续产业提供基础原料,核心内容包括:

(1)农业产品:本地特色农产品 “まこも”(一种植物),作为天然健康食材,是地域农业的代表性产物,被视为 “菰野” 地名的由来之一,为后续加工与服务提供原料基础。

(2)荞麦种植:本地种植的荞麦,作为荞麦制品的核心原料,支撑起地域特色饮食体验项目,是农业与观光服务结合的关键载体。

(3)林业资源:御在所山周边森林的间伐木材,无需大规模伐木,既符合生态保护原则,又为手工加工提供天然原料。

2.第二产业:以农产品加工、手工制造、酿造为主的生产加工。第二产业承接第一产业原料,通过加工转化提升产品附加值,核心内容包括:

(1)农产品加工——荞麦加工:在 “そば打ち道場”(荞麦打道场)中,将本地种植的荞麦加工为荞麦面,游客可参与从原料到成品的手工加工环节,加工过程兼具生产性与体验性。

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(2)“まこも” 加工:将初级农产品 “まこも” 开发为健康食品,通过清洗、处理等简单加工,使其符合餐饮服务标准,在温泉旅馆中作为特色食材提供。

(3)手工制造:在 “绿色工房”中,利用第一产业的间伐木材,加工制作拼图、日历、椅子等手工制品,通过手工工艺将初级林业资源转化为具有纪念意义与实用价值的产品。

(4)酿造业:2007 年由女将の会 “きらら” 推出的地酒 “きらら吟醸”,以本地原料为基础,通过酿造工艺生产,定位 “女性可饮用” 并采用限量模式,成为地域特色加工品。

3.第三产业:以温泉观光、体验服务、交通配套为主的服务业

第三产业作为核心纽带,连接第一、二产业与消费者,通过服务提升产业整体价值,核心内容包括:

(1)温泉观光服务:宿泊服务——19 家宿泊设施,2007 年前年均接待宿泊客 20 万人,提供温泉住宿、餐饮等基础服务。

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(2)特色体验服务:

A.木工体验:绿色工房提供的手工制作体验,由志愿者指导,吸引家庭及女性群体。

B.荞麦制作体验:荞麦打道场每周日限时开放 3 场,游客可参与荞麦加工并现场食用。

C.文化活动服务:每年 10 月第一个周六、周日举办的 “僧兵祭り”(僧兵祭),提供神轿巡游、合影、歌手表演等服务。

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五、融合情况

汤之山温泉以 “第六产业”(1+2+3)为核心逻辑,实现第一、二、三产业深度融合,形成 “初级生产 - 加工转化 - 服务体验” 一体化链条,具体融合模式可分为三类:

(一)“农业 + 加工 + 观光体验” 融合:以特色农产品为核心

以本地农产品 “まこも” 和荞麦为纽带,串联三大产业:

第一产业提供 “まこも” 原料与荞麦原料;

第二产业将 “まこも” 加工为健康食品、将荞麦加工为荞麦面;

第三产业通过温泉旅馆提供 “まこも” 餐饮服务、通过荞麦打道场提供 “加工 + 食用” 体验,同时结合 “荞麦打列车” 等活动扩大影响力,让游客从 “消费产品” 升级为 “参与生产过程”,实现农产品价值从 “初级原料” 到 “体验服务” 的翻倍提升。

(二)“林业 + 手工制造 + 观光体验” 融合:

以生态资源为核心,以间伐木材为核心原料,实现生态保护与产业融合的双赢:第一产业提供林业养护产生的间伐木材(避免资源浪费与生态破坏);第二产业将木材加工为拼图、日历等手工制品;第三产业通过绿色工房提供手工制作体验,让游客在参与中感受 “森林共生” 理念,同时手工制品可作为纪念品带走,形成 “生态保护 - 资源利用 - 体验消费” 的闭环,既提升林业资源附加值,又强化地域生态品牌。

(三)“农业 + 酿造 + 观光消费” 融合:

以地域特色产品为核心以地酒 “きらら吟醸” 为载体,实现加工品与观光场景的绑定。第一产业提供酿造所需的本地谷物原料;

第二产业通过酿造工艺生产地酒,定位 “女性可饮用” 并限量销售;第三产业将地酒纳入温泉观光消费场景,在旅馆、土产店、餐饮店销售,实现 “酿造生产 - 观光销售 - 品牌增值” 的融合,让加工品成为连接温泉与游客的文化符号。

综上,三大产业的融合并非简单叠加,而是以 “观光服务” 为核心纽带,让第一产业的 “原料”、第二产业的 “产品” 通过第三产业的 “体验” 实现价值重构,同时依托地域主体的协同推动,形成兼具生态性、文化性与经济性的融合模式。

六、可借鉴经验

汤之山温泉的产业融合模式对日本及全球范围内 “小规模、资源型” 中小温泉地(尤其是面临宿泊客减少、同质化竞争的地区)具有重要借鉴价值:

1. “小资源大挖掘”:不贪大求全,聚焦 1-2 个核心本地资源做深融合

中小温泉地无需盲目引入外部大规模产业,可借鉴汤之山 “聚焦本地小资源” 的思路:围绕本地特色农产品打造 “种植 - 加工 - 体验” 链条,或依托 “小众自然景观”设计 “生态 + 文化故事” 的体验项目,通过 “小而精” 的融合形成差异化优势。

2. “小主体大协同”:激活民间组织,构建 “低成本协同网络”

中小温泉地往往缺乏大型企业或政府的强投入,可借鉴 “观光协会 + 民间小组织” 的协同模式:由协会统筹框架,鼓励旅馆经营者、本地商户成立类似 “女将の会” 的自治组织,负责精细化运营,同时联动交通、餐饮等外部小企业,以 “轻资产、多协作” 的方式降低融合成本。

3. “生态文化优先”:将保护作为融合的前提,避免 “短视开发”

对于依赖自然与文化资源的中小温泉地,汤之山 “生态文化嵌入式融合” 的思路尤为重要:避免为追求短期效益而破坏生态或曲解文化,而是通过 “生态保护 + 文化活化”,让生态与文化成为融合产业的 “核心竞争力”,而非 “牺牲品”。

七、局限性

规模有限、抗风险弱,面临 “小众化” 的增长瓶颈

尽管融合模式成效显著,但受限于地域规模、资源禀赋及主体能力,仍存在三方面局限:

1. 产业规模“小型化”:难以突破 “小众体验” 的天花板

融合产业以 “小体量、手工化” 为主,规模化能力不足:

生产端:“きらら吟醸” 限量销售、绿色工房手工制品产量有限,难以满足大规模游客需求;

服务端:荞麦打道场仅每周日开放 3 场、绿色工房依赖志愿者轮值,接待能力受限于人力;

客流结构:2007 年数据显示 “日归客 90 万、宿泊客 20 万”,融合项目多服务于短期游客,对 “过夜消费” 的拉动不足,未能充分释放住宿、夜间消费等更高附加值环节的潜力。

这种 “小型化” 特征,使汤之山温泉难以成长为 “大规模观光地”,长期面临 “客流稳定但消费单价难提升” 的瓶颈。

2. 主体抗风险 “薄弱化”:依赖小主体,应对外部冲击能力不足

融合模式高度依赖 “小规模民间主体”,抗风险能力有限:

女将の会13名成员,资金、资源储备有限,若核心成员退出或遭遇灾害,本地产品推广、精细化服务易受影响;

观光协会依赖菰野町役场的资料支持与近铁的交通配套,自主造血能力较弱,若外部协作中断,融合链条易断裂;

居民参与多为 “兼职或志愿性质”,缺乏长期激励机制,难以保证服务质量的稳定性。

3. 产品品类 “单一化”:过度聚焦 “食 / 手作”,体验场景待丰富

融合产业的核心品类集中在 “食品加工”与 “手工体验”,品类相对单一:

缺乏 “自然 + 文化” 深度融合的新场景,如结合三泷溪谷的徒步 + 生态解说、御在所山的登山 + 历史故事讲解;

未开发 “温泉 + 康养” 的延伸品类,如结合温泉疗养的健康管理服务、“まこも” 主题的康养餐食套餐;

季节性差异明显:夏季依赖溪谷、冬季依赖滑雪场,春秋季缺乏核心融合项目,易出现 “淡季客流下滑”。

八、相关文献

《菰野町湯の山温泉における地域的特性と活性化》(王岩君)该文对汤之山温泉的地域特性与活化进行了研究。

《温泉产业与乡村振兴——以日本汤之山温泉为例》(王艳平)该文对王岩君论文进行翻译解读,梳理总结了日本汤之山温泉产业化经验。

九、选取原因

汤之山温泉的产业融合模式以 “本地资源为根基、多元主体为支撑、体验服务为核心、生态文化为底色” 为核心逻辑,深度实践 “第六产业”(1+2+3)融合理念,既契合日本温泉地转型的整体趋势(如山村 2005 年提出的 “小众化、体验化、生态化” 方向),又形成了鲜明的地域特色。